系列: | 石英晶體微天平 |
型號(hào)l | AC5AP14 |
電極材料: | 金/鉻 |
標(biāo)準(zhǔn)頻率: | 5.000MHz |
中心頻率: | 5.003MHz |
晶片直徑: | 13.67mm |
頻率公差: | ±5KHz@25℃ |
晶體切型: | AT-CUT |
諧振阻抗: | ≤15Ω |
工作溫度: | 25℃~+75℃ |
儲(chǔ)存溫度: | ﹣20℃~+85℃ |
儲(chǔ)存溫度: | RH 30%-50% |
包裝: | 1 片/方盒(真空包裝) |
外型: | 雙面(如圖) |
1. 在麥芽糖檢測(cè)中的應(yīng)用
麥芽糖(C12H22O11),一種產(chǎn)生ATP的主要來(lái)源,是食物中淀粉水解的主要雙糖.麥芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖類物質(zhì)在β-淀粉酶催化下的主要水解產(chǎn)物。在發(fā)酵、食品等工業(yè)中有重要應(yīng)用。
原理:麥芽糖包括兩分子葡萄糖通過(guò)α-1,4-糖苷鍵連接,可被α-D-糖苷酶水解生成2分子葡萄糖。葡萄糖氧化酶(GOD) 在有氧條件下,催化 β-D-葡萄糖(葡萄糖水溶液狀態(tài))氧化,生成D -葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯和過(guò)氧化氫。
(1)前處理
1.按發(fā)酵罐無(wú)菌操作取樣大約10毫升,取5ml放入離心管,離心除去菌體。
2. 用微量移液管取1.00mL上述離心上清液置于試管中,加入1.0mL α-D-糖苷酶試劑溶液,搖勻,在36±1℃水浴鍋中恒溫20min。
(2)結(jié)果分析
取分析純麥芽糖,80度烘干至恒重,配置不同梯度的麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)液,按照不同的處理用葡萄糖分析儀進(jìn)行檢測(cè)。